Осень — самая грибная пора. Для любителей закусочных грибочков представляем рецепт вешенок без консервирования. Попробуйте, это легко и вкусно!

Нам понадобится:

• Грибы вешенки свежие — 1 пачка
• Перец красный —  1 шт.
• Лук красный — 1 головка
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Оливковое масло — 50 мл
• Уксус — 35 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 2,5 ст.л.

Приготовление:

Вешенки промыть, порезать, положить в холодную воду, добавить 2,5 ст. л соли и довести до кипения. Варить еще 10 мин. Банку стерилизуем. Делаем заправку: режем перец на полоски, лук полукольцами, чеснок крупно поперек, добавляем оливковое масло, уксус, зелень, сахар и щепотку соли. В банку кладем слои грибов и заправки. Убираем в холодильник на сутки. Приятного аппетита!

 

Фото: bee-master.ru